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「血卵」について [たまご Q&A]

 卵巣あるいは輸卵管の毛細血管部分が鶏の体調や

ストレスなどの理由で出血し、その血液が卵に混じ

ってしまうものです。

血液部分を取り除いて加熱調理されるか、

加工・調理を行わずに処分される事をお願いします。


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