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卵を割ったら赤い木屑のようなものがあった [たまご Q&A]

 赤い卵を割ったときに赤い木屑のような物が入って

いることがあります。

これは、卵殻色素(プロトポルフィリン)の粒子が鶏卵内に

沈滞したものです。

お召し上がりいただいても問題ありません。


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